Bolo de café recheado

Que tal uma receita de bolo que vai agradar toda sua família? Confira esta receita de bolo de café recheado, que fica é muito gostosa e com certeza vai render vários elogios!

Ingredientes

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de café coado

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Grãos de café para decorar

Recheio

300g de chocolate ao leite derretido

1 xícara (chá) de café coado

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

1 clara em neve

Modo de preparo

Bata na batedeira os ovos até que dobrem de volume. Adicione o açúcar, o leite, o café, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.

Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar e corte ao meio, na horizontal.

Para o recheio, bata no liquidificador o chocolate, o café, o leite em pó e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto.

Junte a clara em neve e misture delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar levemente firme.

Para a montagem, coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo por cima.

Cubra todo o bolo com o recheio restante, decore com grãos de café e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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